绪论
第一篇 猪生产技术
情境一 猪场建设
单元一 猪的生物学特性
单元二 工厂化猪场建设
情境二 猪的繁育技术
单元一 猪的品种资源
单元二 种猪的选择
情境三 猪的饲养管理
单元一 种猪生产
单元二 仔猪生产
单元三 后备猪的饲养管理
单元四 育肥猪生产
单元五 猪的应激综合征和猪肉品质
第二篇 禽生产技术
情境一 禽场建设
单元一 禽场规划
单元二 养禽设备
情境二 鸡的人工孵化技术
单元一 种蛋的选择
……
第三篇 牛生产技术
第四篇 羊生产技术
技能训练
参考文献